Одним из плезиозавров Юрского периода Мезозойской эры был симолест – 6 м морской хищник с черепом длиной 1 м и розеткой зубов на концах челюстей. Раньше предполагалось, что он питался крупной добычей и вырывал куски мяса, вращаясь, как это делают современные крокодилы; но новые исследования показывают, что его челюсти были не настолько мощными и он питался в основном головоногими моллюсками, рыбой и другими небольшими рептилиями. У рептилии были 2 пары лап-ласт, которыми она совершала одновременные или поочерёдные взмахи, как и другие плезиозавры; современные исследования костей симолестов показывают, что они принадлежат к полностью развитым плезиозаврам, а не к примитивным начальным формам.
У симолестов были короткая шея, относительно большая ширина челюстей и короткий хвост, что делает их типичными представителями плиозавров, принадлежащих к плезиозаврам. При жизни их зубы были расположены значительно более вертикально, чем у окаменевшего черепа почти полного скелета рептилии; их расхождение в стороны было вызвано раздавливанием и деформациями за миллионы лет нахождения в земной породе. Ископаемые останки животных были найдены в Англии и Франции, а также в Индии. Впервые они были описаны в 1877 году Ричардом Лидеккером ( Richard Lydekker ).
